Zum Thema DSGVO / Dounle-Opt-In sind wir leider nicht mehr gekommen, daher keine konkreten Vorschläge. Evtl. wäre das noch einmal ein eigener Feature-Request. Ist aber auf jeden Fall ein wichtiges Thema.
Feste Felder in der Kundenverwaltung wären hier aber auf jeden Fall hilfreich, das würde dann ggf. auch den Haken bei "Senden an alle" etwas entschärfen.